Indirizzo
Via Chellavanna, 21
Molina di Vietri sul Mare
(Sa) 84019
Orari
da Martedi a Domenica:
12.00 - 15.00
19.00 - 00.00
chiuso il lunedì
Menù a la Carte
MENU'
Cocktails
Limoncello Spritz
(Limoncello, Prosecco, Soda)
€ 7,00
Aperol Spritz
(Aperol, Prosecco, Soda)
€ 7,00
Gin Tonic/Lemon
(Gin, Acqua Tonica, Lemon soda)
€ 7,00
Aperitivo della casa
(Aperol, Campari Bitter, Succo Arancia, Sciroppo Granatina)
€ 7,00
Le Delizie del Mare
(Succo Arancia, Succo di Limone, Sciroppo Granatina)
€ 7,00
Negroni
(Gin, Campari Bitter, Martini Rosso)
€ 7,00
Americano
(Campari Bitter, Martini Rosso, Soda)
€ 7,00
Legenda allergeni
1: GLUTINE – 2: CROSTACEI – 3: UOVA – 4: PESCI – 5: ARACHIDI – 6: SOIA – 7: LATTE – 8: FRUTTA A GUSCIO – 9: SEDANO – 10: SENAPE – 11: SESAMO – 12: ANIDRIDE SOLFOROSA – 13: LUPINI – 14: MOLLUSCHI
La nostra selezione di Crudi
La Cruditè composto da:
1 ostrica gillardeau, 1 gambero viola, 1 scampo, 1 tartare di tonno
[14;4;2]
€ 25,00
Ostriche Gillardeau
[14]
cad. € 7,00
Tartare di Tonno
condita con cappero di roccia, olive taggiasche, olio e sale, servita con salsa di soia e salsa teriyaki
[4;6]
cad. € 15,00
Tartare di Gambero Rosso servita con stracciata di bufala, polvere di tarallo napoletano
[8;4;1;2;7]
cad. € 16,00
Crostacei del giorno
Gambero di Mazara del Vallo 1^ misura
[2]
cad. € 8.00
Gamberoni Viola 2^ misura
[2]
cad. € 5.00
Scampo grande selezione Porcupine
[2]
cad. € 12.00
Il nostro crudo è abbattuto secondo normativa vigente
Antipasti
Antipasto di 5 assaggi misti tra caldi e freddi
[1;2;4;7;14;5;8]
€ 15,00
Otto tentacoli veraci
(insalata di solo polpo verace condito con olio, sale, prezzemolo, olive verdi, limone)
[4;2;14]
€ 16,00
Viandante dei Ghiacciai
(salmone Norvegese marinato agli agrumi , affumicato,
accompagnato da burro Beppino Occelli e pane tostato)
[4;1;7]
€ 15,00
Onda su Onda
(Strati alternati di pesce, melanzane dorate, provola e besciamella)
[1;4;2;7]
€ 8,00
Lampi d’Argento
(Alici del nostro mare marinate all’aceto e condite con olio, aglio e prezzemolo,leggeremente piccanti)
[4;5]
€ 8,00
Pepite Boreali
(Polpettine di Baccalà, fritte in crosta croccante,
adagiate su una vellutata di zucchine alla scapece)
[4:1:5:7]
€ 8,00
Primi Piatti
La Cacciatrice Silenziosa
(Mezze maniche di Gragnano con rana pescatrice, pomodorini e prezzemolo)
[1;4;9]
€ 16,00
L’ Oro nel Guscio
(Linguine di Gragnano con lupini, pomodorini gialli e Bottarga)
[4;1 ]
€ 15,00
Pescatora d‘Autore
(Riso Carnaroli arricchito da una selezione di frutti di mare, crostacei e molluschi)
Minimo 2 porzioni
[4;2;14]
€ 22,00
Tonnarello cacio, pepe e crudo di gambero viola di Crotone [4;7;2;1]
€ 20,00
Sua Maestà l’Astice
(Paccheri di Gragnano con astice sfumato al Brandy, la sua bisque e pomodorini)
(In base ala disponibilità – Minimo per 2 persone)
[2;1]
€ al Kg.
Aperitivo del Pescatore
Pepata di Cozze
[14;4]
€ 13,00
Il Fuoco di Partenope
(zuppa di cozze tradizionale partenopea con cozze, lupini polpo verace, gambero,
tarallo napoletano completata con il tipico olio piccante “o’ russ”)
[4;1;14;2;8]
€ 25,00
La Grande Mareggiata
(Zuppa verace di Mare con pescato del Giorno, crostacei e molluschi stufati
in brodetto di pomodoro, servita con fette di pane dorato)
(In base al pescato del giorno)
[4;2;21]
€ 30,00
Secondi Piatti
La Grigliata del Marinaio
(composta da gambero, seppia, filetto di orata e tonno)
[2;4]
€ 18,00
La Frittura del Golfo
[4;2;1]
€ 16,00
Tagliata di Tonno
(tagliata di Tonno servita su scarola saltata e salsa dello chef)
€ 16,00
Baccalà alla Napoletana
(baccalà cotto al pomodoro con olive nere, capperi, sedano e origano)
[1;4;8;9]
€ 16,00
Il pescato del giorno consigliato:
>In crosta di sale al forno o in crosta di sale alla brace
>All’acqua pazza con patate, olive e pomodorini
[4;2]
€/Kg
CONTORNI:
Insalata mista
€ 4,00
Insalata verde
€ 4,00
Verdure alla Griglia
€ 4,00
Scarola Saltata
€ 4,00
Patatine Fritte
€ 4,00
Scelte di Terra
Antipasti di Terra
Prosciutto crudo e bocconcino di bufala
[7]
€ 9,00
Parmigiana di Melanzane
[1;3;7]
€ 6,00
Bruschette al pomodoro
[1;8]
€ 3,00
Primi di Terra
Gnocchi alla Sorrentina
[1;7]
€ 10,00
Spaghettoni alla Nerano
[1;7]
€ 13,00
Secondi di Terra
Tagliata di Entrecôte
(con pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano) [7]
€ 20,00
Cotoletta di Pollo con Patatine
[1;3]
€ 11,00
Prenota la tua Paella
La Paella
(Riso con seppia, calamaro, frutti di mare, scampi, gambero,
peperoni, piselli, zafferano, paprika) [2;4;14]
Porzione per minimo 2 persone.
Siccome la paella ha dei tempi di preparzione lunghi è gradita la prenotazione.
€ 40,00
Bibite
Acqua Natia/Ferrarelle
€ 2,50
Acqua San Pellegrino
€ 3,00
Coca Cola/Zero
€ 2,50
Fanta
€ 2,50
Sprite
€ 2,50
Birra Ichnusa 50 cl non Filtrata
€ 5,00
In assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore.
Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta
del personale in servizio.
I prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano
HACCP ai sensi del Reg.CE 852/04 e Reg.CE 853/04.
Per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta
del personale in servizio.
I prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano
HACCP ai sensi del Reg.CE 852/04 e Reg.CE 853/04.
Legenda allergeni
1: GLUTINE – 2: CROSTACEI – 3: UOVA – 4: PESCI – 5: ARACHIDI – 6: SOIA – 7: LATTE – 8: FRUTTA A GUSCIO – 9: SEDANO – 10: SENAPE – 11: SESAMO – 12: ANIDRIDE SOLFOROSA – 13: LUPINI – 14: MOLLUSCHI
